• Sonia Lovenjak Lebeuf

Samoussas, à l'écrasé de carottes au cumin et au thon

Une idée d'entrée, pour les fêtes de fin d'année.

Succès assuré!




Il vous faut :

- Carottes : 5 ou 6

- Beurre (Je prends du beurre, en barquette, car il est plus facile à travailler)

- Ail : 2 gousses

- Thon : 1 boite de taille moyenne

- Brick : 1 paquet de 10 feuilles

- Comté râpé : 1 sachet

- Cumin moulu : 2 c. à café

- Persil frais

- Sel et du poivre.


C'est parti !

- Préchauffez le four, en chaleur tournante (200 °C).

- Mettez de l'eau à bouillir, dans une grosse casserole.

- Épluchez les carottes, coupez-les en petits morceaux et rincez-les.

- Mettez les carottes à cuire dans la casserole d'eau bouillante.

- Quand elles sont cuites, égouttez-les.

- Prenez une assiette et écrasez-les dedans.

- Pelez les gousses d'ail, coupez-les en 2, enlevez le germe et coupez-les en petits dés.

- Prenez une poêle et faites-y fondre le beurre.

- Ajoutez les carottes écrasées et brassez.

- Ajoutez l'ail puis le cumin. Mélangez bien.

- Émiettez le thon et rajoutez-le à la préparation.

- Ajoutez le persil ciselé et laissez cuire, environ 10 minutes.

- Ajoutez le comté râpé et laissez fondre. Mélangez bien.

- Salez et poivrez.

- Laissez tiédir.

- Prenez une feuille de brick, placez-la sur une planche et coupez-la en 2.

- Prenez une moitié et remontez la partie arrondie vers la partie droite.

- Dans le coin droit, mettez une bonne cuillère à café de préparation.

- Descendez le coin du haut vers le bas puis remontez.

- Rajoutez-y une autre cuillère à café de préparation.

- Redescendez puis remontez jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un petit coin pour fermer le samoussa.

- Mettez les samoussas sur une plaque couverte de papier cuisson.

- Faites chauffer du beurre, au micro-onde, puis badigeonnez-en, avec un pinceau de cuisine.

- Enfournez pendant, environ 13 minutes...

N'hésitez pas à les remettre au four (3, 4 minutes), avant de les déguster car ils sont meilleurs, tièdes...

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