• Sonia Lovenjak Lebeuf

Roses de pommes

Avec de la gelée de coing et de la cannelle.

C'est Noël avant l'heure.




Il vous faut :

- Pommes rouges : 2

- Pâte feuilletée : 2 rouleaux de forme rectangulaire, si possible

- Gelée de coin : 3 c. à soupe

- Jus de citron : 1 c. à soupe

- Cannelle : 1 c. à soupe

- Sucre glace

- Eau

- Beurre, pour le moule


C'est parti !

- Préchauffez le four à 180 °C.

- Beurrez 1 moule à muffins.

- Lavez les pommes, essuyer-les puis coupez-les en deux.

- Retirez les trognons.

- Coupez les pommes, en tranches fines, à l'aide d'une mandoline.

- Remplissez un saladier (allant au micro-onde), d'eau citronnée et ajoutez-y les tranches.

- Faites- les chauffer au micro-onde, pendant 5 minutes, afin de les ramollir puis égoutter-les.

- Remettez-les dans le saladier, ajoutez la cannelle et mélangez bien.

- Laissez-les refroidir.

- Découpez la pâte en bandes, d'environ, 4 cm de large et nappez-les d'une couche de gelée de coing.

- Déposez les lamelles de pommes, sur la moitié supérieure de le bande, en les faisant dépasser et en les chevauchant.

- Repliez la partie inférieure de la pâte, sur les pommes.

- Roulez, délicatement, la bande sur elle-même, en serrant bien.

- Déposez les roses dans le moule à muffins.

- Enfournez pour 30 minutes.

- Saupoudrez de sucre glace, avant de servir.

Succès assuré!!!

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