• Sonia Lovenjak Lebeuf

Baguettes magiques bio

Des baguettes "maison" croustillantes, sans se fatiguer car pas besoin de pétrissage.




Il vous faut :

- Farine bio "Préparation pour pains aux céréales et graines" : 375 g

- Sel : 6 g

- Levure fraîche : 12 g

- Eau tiède : 300 ml


C'est parti !

- Dans un saladier, diluez la levure avec une petite partie de l'eau tiède puis ajoutez le reste d'eau.

- Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez avec une cuillère en bois.

- Couvrez avec un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit tiède, pendant environ, 2h00 (jusqu'à ce qu'elle ait, au moins, doublé de volume).

- Préchauffez le four à 240 °C, avec une lèchefrite remplie d'eau, dans le bas du four.

- Une fois la pâte levée, séparez-la en 2 et placez-la dans des moules à baguettes.

- A l'aide de ciseaux, coupez les baguettes 3 ou 4 fois, en biseaux.

- Faites cuire, 30 minutes puis baissez le four à 180 °C et retournez-les pour finir la cuisson (5 minutes).


35 vues

Posts récents

Voir tout

©2020 par scomsand • Mentions légales • A propos • Idées CadeauxExposantsAtelier des Petits Lutins • Partenaires • Contact